そもそもオリーブオイル健康法が注目されるようになったのは、現在104歳の医師である日野原重明氏が、自らの健康法について「毎日オリーブオイルをスプーン1杯摂っている」と語ったのがきっかけ。

ダイエットでは控えがちな油ですが、実は脂質は人体に不可欠なもの。脂質を抜いてしまうと、皮膚の乾燥や女性ホルモンの不足を引き起こしてしまうため、身体の美と健康を維持するには日々質のいい油を摂取する必要があり、日本人の場合その適量が大さじ1杯〜2杯と言われているのです。

オリーブオイルの特徴は主成分の7割以上をオレイン酸が占めていること。安定性が強く酸化しにくい上、血液中の悪玉コレステロールにのみ作用し、取り除いてくれる効果があるとされています。また、ビタミンA・D・E・Kのほか、ポリフェノールなどの細胞の老化防止に効果的な抗酸化物質も豊富に含まれています。

毎日スプーン1杯のオリーブオイルを摂取することで、女性に嬉しいさまざまな効果を得ることができます。

・便秘解消
オレイン酸には腸の動きをスムーズにし、便を柔らかくしてくれるため、便秘改善にも効果大。便通がよくなることで、便秘による肌荒れやストレスも解消されるでしょう。

・美肌効果
皮膚トラブルを予防・改善するビタミンA、抗酸化作用のあるビタミンEやポリフェノール、肌に潤いを与える植物性スクワランなどが多く含まれているため、美肌へ導く効果が期待できます。

・冷え体質の解消
温かいものと一緒に摂ることで身体を長く温めることができるほか、毎日の摂取で血液の循環が良くなることにより、手足の冷えが解消されるのだとか。

忙しい人にはトマトジュースにスプーン1杯のオリーブオイルをプラスする簡単な方法が◎。また料理の際は、緑黄色野菜、根菜、きのこ類、青魚、発酵食品などと一緒にオリーブオイルを使うことで、それぞれの素材が持つ栄養素をより効果的に得ることができます。