日本でミートボールといえば、お弁当の定番おかずのイメージがありますが、そもそもはスウェーデンの代表的な家庭料理。おふくろの味として親しまれるスウェーデンのミートボールは、さっぱりとした甘さと酸味が特徴のリンゴンベリーのジャムを添えるのが定番で、IKEAでも味わえるお馴染みのメニューとなっています。

そんなミートボールですが、本場スウェーデンのストックホルムを始め、シドニー、パリ、ミラノなど、実は世界中で専門店が続々オープン。

特にグルメブームの最先端を行くニューヨークでは、ミートボールに使用する肉を4種類（ビーフ・スパイシーポーク・チキン・ベジタブルミートボール）から選べる「ザ・ミートボール・ショップ」や、直径5cmほどのミートボールをカップやポケット・サンドイッチに入れてテイクアウトできる「ミートボール・オブセッション」が若者を中心に人気を得ています。

そしてミートボールブームは遂に日本にも上陸。昨年秋には、素材やソース、サイドメニュー、野菜を自分好みに選べる“カスタマイズミートボール”が話題の「ラシーヌ ミートボールアンドローカル テーブル」が銀座にオープンしました。ミートボールの素朴なイメージを覆す味わいが楽しめます。